炸油饼_饮食指南_营养美食_《德育报·学前教育》官方网站

炸油饼主料：面粉７５０克，清水５２５克。

　　辅料：植物油２公斤（实耗１５０克），碱４．５克，白矾６克，精盐１０克。

　　制法：（１）将盐、碱、矾研成细面，放入盆内，加入开水少许，将其溶化，待没有颗粒时，再加入其余的水、面粉和匀，醒２０分钟后，待面上劲，把光面朝上刷上油，用手按平，将面切成条，揪３０个剂子，然后擀成小圆饼，中间划两个小口，两手捏着边，拉起放入热油锅内，炸熟即成。

　　特点：味咸香，涨发丰满，外酥里嫩，色泽金黄。

　　制作关键：要掌握好用料比例，面和软热一点，油稍热一点，一炸即起。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，《德育报·学前教育》编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

鼯鼠(w )掌握了五种技能：飞翔、游泳、爬树、掘洞和奔跑。它为此感到非常自豪：在动物世界里，有谁像我这...

永嘉楠溪龚埠地方，住着娘儿两人。儿子李小豹小时聪明懂事，力气也大。娘儿俩租财主季筹金三亩田，稻熟后交...

很久很久以前，有一个没有父母的淘气男孩生活在一个部落里。那个小鬼！别人常常会生气地抱怨道，他太...

1、老婆不知道换过多少个手机，不是丢了就是坏了。女儿问她：“您怎么这么克手机啊？”老婆找理由说：“那...

炸油饼