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迷你八宝冬瓜盅

2011-01-18 收藏 复制地址
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  迷你八宝冬瓜盅

  工艺:炖

  迷你八宝冬瓜盅的制作材料:

  主料:冬瓜1个,火鸭脯,鸡脯,蟹柳,虾仁,鲜带子,熟火腿,淡菜各适量。

  调料:葱,姜,料酒,高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。

  教您迷你八宝冬瓜盅怎么做,如何做迷你八宝冬瓜盅才好吃

  1.冬瓜、火鸭脯、鸡脯、蟹柳、虾仁、鲜带子、熟火腿切小丁,焯水。

  2.淡菜用葱、姜、料酒蒸发洗净。

  3.原料加高汤等调料炖至冬瓜酥软。

  迷你八宝冬瓜盅的制作要诀:

  鲜汤调味后可先加入淡菜提鲜。
 




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