美食单推荐之黄耳鲜虾炒菜远_美食厨房_营养美食

这道“黄耳鲜虾炒菜远”是一道夏季清爽小炒，它的特点就是清淡、爽脆。爽脆的特性主要体现在黄耳和菜远这两种食材上，而虾仁跟平常经过腌制而达到爽口却无虾味的口感不同，鲜虾用香煎的方法代替油炸，煎时加入少许喼汁和生抽，令其风味突出。

　　材料：鲜虾150克、黄耳(水发后)80克、菜远200克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、喼汁、生粉、花生油各适量。

　　做法：鲜虾去壳洗净，沥干水分，开平底锅以少许生抽和喼汁煎香，备用；黄耳和菜远飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入黄耳和菜远大火翻炒，加入虾仁，攒少许米酒，调味后勾薄芡即成。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，《德育报·学前教育》编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

这个成语由两个故事组成，后人将这两个故事合成“悬梁刺股”一句成语，用以激励人发愤读书学习。　　“悬梁...

在流星宫殿里，住着许许多多的流星。就像人有不同的发型一样，流星也常把自己的尾巴修剪成各种各样形状...

了解自己的身体，是孩子认知世界的第一步。随着宝宝一天天长大，他会对自己的身体越来越好奇，会关心自己的...

赫拉克勒斯经过一条狭窄的路时，见到地上有一个很像苹果的东西。他用脚想去踩碎它，突然觉得那东西变大...

美食单推荐之黄耳鲜虾炒菜远