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果丁小甜窝头

2007-01-30 来源：网络 作者：网络 收藏 复制地址
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果丁小甜窝头主料：玉米面５００克，豆粉２５０克，白糖２００克。

　　辅料：青梅３０克，瓜条３０克，京糕３０克，苏打５克。

　　制法：（１）将青梅、瓜条、京糕切成小丁待用。（２）玉米面、豆粉放入盆内，加入白糖、苏打水、温水和成立起能成形的面团，再把各种果料丁加在一起拌和均匀，手蘸凉水，攒成５０克２个的小窝头生坯。（３）待蒸锅上气时，将小窝头上屉用旺火蒸２０分钟即成。

　　特点：松软香甜，营养丰富。

　　制作关键：玉米面内加入豆粉、苏打，能使窝头起暄。加水量多少视小窝头能成个为准。





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