设《德育报·学前教育》为首页
RSS订阅 | 手机版 | 微信订阅 | 加入收藏 | 网站地图
“中幼网杯” 全国幼儿园优秀教育活动评选

福建小吃:糯米丸

2011-01-18 收藏 复制地址
转载:

  福建小吃:糯米丸

  工艺:蒸法

  糯米丸的制作材料:

  糯米2200克,早稻米1700克,绿豆馅3500克,发酵米浆少许。

  糯米丸的特色:

  色泽洁白,质嫩软糯,香甜适口。

  教您糯米丸怎么做,如何做糯米丸

  1.将糯米1700克与早稻米一起磨成浆,盛入布袋压干水分。

  2.糯米500克用清水泡透,洗净,捞起沥干水分,晾干。

  3.干浆掰散,加入发酵米浆(即前一天剩下的米浆),再加入温水揉成粘浆团,静置发酵1小时。每次取浆团55克按扁,包入绿豆馅,捏紧收口,搓圆,沾匀糯米5克,稍按扁,放入铺有净纱布的笼内。

  4.大锅内加清水烧沸,放上笼蒸约25分钟即成。

  糯米丸的制作要领:

  入笼蒸制时要用旺火,取出后要淋沸水,以免糯米丸子粘在布上。
 




⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载,转发请勿做任何修改,包括本声明。
⊙版权声明:文章源于网络,《德育报·学前教育》编辑整理,如侵权请联系我们删除。
  • 分享到手机/微信/QQ

  • 学前教育网微信公众号

  • 333美丽童话公众号

  • 《德育报·学前教育》QQ公众号

  • 幼教圈QQ公众号

 
 
营养美食搜索 】  【 加入收藏 】  【 告诉好友 】  【 打印本文 】  【 违规举报 】  【 关闭窗口

想要吗

德育报学前教育微信公众号欢迎您关注

亲子早教

教育理论

热点专题

2020年2月23日至2月25日广州国际教育加盟展暨广州幼教展

热门排行

统计代码