肉丝炒青椒_饮食指南_营养美食_《德育报·学前教育》官方网站

肉丝炒青椒用料：鲜猪肉１００克，柿子椒２００克，水发木耳２５克，甜面酱５０克，花生油５０克，葱末、姜末各５克，精盐适量。

　　做法：（１）将鲜猪肉洗净切成肉丝。柿子椒去蒂、去瓤洗净切成细丝，木耳去蒂洗净切成丝；（２）将炒锅置火上烧热，加入花生油烧热放入葱末、姜末、肉丝煸炒，至肉丝充色放入木耳丝，炒出噼啪声放入柿子椒，待柿子椒５成熟时，加入甜面酱将柿子椒炒熟即成。

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