炸夹馅鱼_饮食指南_营养美食_《德育报·学前教育》官方网站

炸夹馅鱼原料：收拾干净的鱼１／３条（中段），白酱油１大匙、煮鸡蛋１／２个、面粉、调好的鸡蛋、面包粉、植物油。

　　制作：把煮鸡蛋切碎后与白酱油均匀混合；把收拾干净的鱼中间切开去掉骨刺，并把混合了白酱油的煮鸡蛋末塞进鱼肉中间，再将鱼沾上面粉、调好的鸡蛋和面包粉，然后放油锅内用微火煎炸，待两面焦黄即可食。

　　注：白酱油也可以用固体酱油代替。

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