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鲜鱼肉饼

2007-01-30 来源:网络 作者:网络 收藏 复制地址
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鲜鱼肉饼用料:鲜巴鱼500克,鸡蛋1个,熟面粉500克,食用油、精盐适量,葱末、姜末、白胡椒粉少许。

  做法:(1)将巴鱼洗净去皮、骨刺,绞成鱼肉馅,鱼肉馅要朝一个方向搅拌,边搅边加入清水,调成鱼肉泥,再加入鸡蛋、熟面粉、葱末、姜末、白胡椒粉和适量精盐,和成鱼肉软面团。

  (2)将食用油放入平底锅烧热,鱼肉面团做成约25克1个的圆饼,放在平底锅内煎熟即成。





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