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太极玉米天河素

2011-01-18 收藏 复制地址
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  太极玉米天河素

  工艺:烧

  太极玉米天河素的制作材料:

  主料:玉米羹罐头1桶。

  调料:菠菜泥50克,西式鸡清汤500克,味精8克,精盐5克,白糖2克,湿淀粉30克。

  太极玉米天河素的特色:

  清香浓郁,鲜咸爽口。

  教您太极玉米天河素怎么做,如何做太极玉米天河素才好吃

  锅中下入鸡清汤400克,加入玉米羹、味精、精盐、白糖,调匀烧开,下入湿淀粉20克勾芡,盛入汤窝(盅子)中。将锅刷净,下入鸡清汤,调入菠菜泥烧开,调入味精3克、精盐2克,下入湿淀粉勾芡,用平勺盛入汤窝中玉米羹一边成太极状。再用小勺盛1勺玉米羹点在素菜羹一边的太极鱼眼处,用小勺盛锅中余下的素菜羹1勺点在玉米羹一边的太极鱼眼处即成。

  提示:可根据需要在成品羹中撒入适量熟金华火腿末。
 




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