制作方法:(1)莴苣洗净切成丁,略盐渍后挤干。黄瓜、西红柿用沸水冲淋后,西红柿去皮亦切成丁,青豆用沸水焯熟后用冷开水冲冷备用。
(2)沙拉油中加入醋、盐糖调成汁,将菜丁装入盘内,加入沙拉汁拌匀,淋上少许香油即可食用。
特点:口味清淡、酸甜,色泽分明,含有丰富的维生素等营养素。
制作方法:(1)莴苣洗净切成丁,略盐渍后挤干。黄瓜、西红柿用沸水冲淋后,西红柿去皮亦切成丁,青豆用沸水焯熟后用冷开水冲冷备用。
(2)沙拉油中加入醋、盐糖调成汁,将菜丁装入盘内,加入沙拉汁拌匀,淋上少许香油即可食用。
特点:口味清淡、酸甜,色泽分明,含有丰富的维生素等营养素。
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