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“中幼网杯” 全国幼儿园优秀教育活动评选

肝黄粥

2007-01-30 来源:网络 作者:网络 收藏 复制地址
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肝黄粥原料:猪肝25克,鸡蛋1个,粳米30克,黄酒2克,精盐1克,味精0.5克。

  制作方法:(1)将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量的黄酒,精盐渍10分钟。

  (2)鸡蛋加清水于锅中煮熟,取出蛋黄压成泥,备用。

  (3)将粳米淘洗干净,加适量的清水于锅中煮开后,用小火续煮成稀粥。

  (4)将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。

  特点:维生素和蛋白质含量丰富,可以补充婴儿机体生长发育所需的营养素。





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