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炸士干圈

2011-01-18 收藏 复制地址
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  炸士干圈

  口味:甜味    工艺:炸

  炸士干圈的制作材料:

  主料:小麦面粉500克

  辅料:鸡蛋150克,牛奶200克,泡打粉18克

  调料:白砂糖125克,猪油(炼制)60克

  炸士干圈的特色:

  松软适口,不干不腻。

  教您炸士干圈怎么做,如何做炸士干圈才好吃

  1.面粉放在案板上,中间扒坑放进白糖、猪油、鸡蛋、鲜牛奶、泡打粉,用手掌轻轻将主调料合匀收成团;

  2.案上撒些干面粉,用擀面杖浆料擀成30毫米厚的均匀大面饼;

  3.用圆戳或玻璃杯切成直径50毫米的圆片,再用小圆戳将圆片切成环形圈;

  4.继用温油炸至全部浮起发涨呈金黄;

  5.捞出用糖浆蘸挂后倒入绵白糖容器内,当全部蘸满绵糖时即成士干圈。

  炸士干圈的制作要诀:

  本品有油炸过程,需备植物油约500克。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 




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