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沙茶乳汁烧鸭

2011-01-18 收藏 复制地址
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  沙茶乳汁烧鸭

  材料:

  鸭子半只,腐乳两块,沙茶酱一茶勺,酱油,白酒,葱,姜,蒜,大料,花椒,桂皮,茴香

  制作方法:

  1,把鸭子切成小块。

  2,把鸭子焯水备用。注意鸭子一定要凉水下锅焯水,因为这样更容易祛除鸭子的土腥味,这可是个小窍门啊。

  3,锅中倒油,油热后放入焯好水的鸭子翻炒一下。

  4,然后放入切好的葱,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,茴香继续翻炒。

  5,倒入约15毫升的的酱油。




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