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油焖茭白

2007-01-30 来源：网络 作者：网络 收藏 复制地址
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油焖茭白用料：鲜牛肉１００克，茭白２５０克，酱油１０克，白糖５克，花生油２５克，淀粉５克，鲜姜汁５克。

　　做法：（１）将牛肉洗净切成牛肉丝，茭白去壳洗净切成斜片，放入热油内过油后沥去油。（２）炒锅置旺火上，加入花生油烧热，牛肉丝用淀粉、姜汁挂浆，放入锅内煸炒，至嫩熟放入酱油、精盐、白糖，待化开加入茭白、少量开水，焖至汤尽即成。





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