作方法:(1)面粉加发酵粉、清水适量揉匀,放置约1.5小时,面发起小孔时再揣入少许碱水,加入白糖、脯干,揉至光滑。(2)揪约20克一个剂,不要饧面,剂口朝上码入屉内<注意要用干屉布>,用旺火,大气蒸20~30分钟,即右食用。
特色:色白、暄软,开花似棉桃。
作方法:(1)面粉加发酵粉、清水适量揉匀,放置约1.5小时,面发起小孔时再揣入少许碱水,加入白糖、脯干,揉至光滑。(2)揪约20克一个剂,不要饧面,剂口朝上码入屉内<注意要用干屉布>,用旺火,大气蒸20~30分钟,即右食用。
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