冷拌茄片_饮食指南_营养美食_《德育报·学前教育》官方网站

冷拌茄片原料：圆茄１５０克，笋肉、胡萝卜各５０克，豆２５克，姜２克，酱油４克，芝麻酱２０克，白糖、味精、香油各适量。

　　制作方法：（１）将茄子洗净，姜切成片，两者同时上屉蒸熟后将茄子切成片备用。

　　（２）笋、胡萝卜洗净分别切成丝和青豆一起焯熟，加入酱油、白糖、味精和芝麻酱和茄片一起搅拌均匀，然后淋上几滴香油即可食用。

　　特点：制作方便，鲜嫩爽口。

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